ITALMIX ITWIN – Professzionális Kétkaros Dagasztógépek

Az ITALMIX több mint harminc éves tapasztalattal a háta mögött gyárt prémium berendezéseket pékségek, cukrászdák és pizzériák számára. A piac alapos ismerete és a folyamatos technológiai kutatások teszik az Italmix gépeket a legmegbízhatóbb választássá a professzionális felhasználók körében.

Kiemelkedő Teljesítmény

Az ITWIN sorozat (45, 55, 65, 110, 130 és 150 kg-os modellek) egyszerű felépítése mellett kivételesen nagy teljesítményt nyújt.

Sokoldalú felhasználás: A gépek alkalmasak lágy (akár 90% hidratáltság) és közepesen kemény (minimum 50%) tészták dagasztására is.

Olasz Minőség és Biztonság

Az új anyagok és innovatív műszaki megoldások garantálják a gépek hosszú élettartamát és biztonságos üzemeltetését.

A kétkaros technológia minimális hőképződés mellett biztosítja a tészta tökéletes oxigenizációját, megőrizve a liszt értékes tulajdonságait.

Milyen üzemeknek ajánljuk az ITWIN sorozatot?

Pékségeknek
Kézműves kenyerekhez és kalácsokhoz

Pizzériáknak
Magas hidratáltságú tésztákhoz (Pinsa, Teglia)

Cukrászdáknak
Panettone és más kényes tészták készítéséhez

Elérhető modellek és kapacitás

Modell	Kapacitás (kg)
ITWIN 45 / 55 / 65	Kis és közepes üzemeknek
ITWIN 110 / 130 / 150	Ipari és nagyüzemi termeléshez

Megtalálta az Önnek megfelelő ITALMIX gépet?

Kérjen szakmai tanácsadást és egyedi árajánlatot az ITWIN dagasztógépekre!

Árajánlatot kérek

MAN

HÁROMFÁZISÚ 2 SEBESSÉG

Kézi elektromechanikus panel, első és a második sebesség közötti átváltóval (40/60 dagasztási szám). Nincs időzítő.

PRO

HÁROMFÁZISÚ 2 SEBESSÉG

Automatikus digitális panel , amellyel automatikus ciklus állítható be, kiválasztva egy munkaidőt az első sebességhez (40 dagasztási szám) és egyet a második sebességhez (60 üdagasztási szám), a gép automatikusan működik a kiválasztott ideig az 1 -es sebességről a 2 -es sebességre vált és a ciklus végén megáll. A művelet befejezése után a tészta könnyen kivehető egy „impulzus” gombbal, amely forgatja a tálat.

INV

EGY ÉS HÁROMFÁZISÚ, VÁLTOZTATHATÓ SEBESSÉGGEL

Automatikus digitális vezérlő panel amely az invertert vezérlő sebességbeállító gombbal és a sebesség kijelzővel van felszerelve. A kezelőnek lehetősége van bármikor változtatni a gép dagasztás számait 25 / perc és 75 / perc között. Az elektronikus időzítő funkciója a gép leállítása a beállított idő után.

INV/PROG

EGY ÉS HÁROMFÁZISÚ

Programozható automatikus digitális panel , amellyel beállítható az automatikus ciklus, legfeljebb 5 különböző sebességérték és munkaidő kiválasztása. Akár 99 különböző receptet menthetünk el. A gép automatikusan működik a recept működése alatt, és leáll a ciklus végén. Az ivertert aktiváló sebesség beállító gombjának köszönhetően a. kezelőnek lehetősége van bármikor változtatni a gép dagasztás számait 25 / perc és 75 / perc között A művelet befejezése után egyszerűen vegye ki a tésztát az „impulzus” gomb megnyomásával, amely a tálat forgatja. A gép rendelkezik egy „KÉZI” funkcióval, amely hasznos új receptek létrehozásához.

INV

EGY ÉS HÁROMFÁZISÚ

Automatikus érintőképernyős panel és mitsubishi PLC , melynek köszönhetően végtelen recepteket tárolhatunk. A kezelőnek lehetősége van különböző paramétereket beállítani minden recepthez, például a tésztafázisok számát, a sebességet, az időtartamokat és a szüneteket, amelyek szükségesek az összetevők hozzáadásához vagy a tészta pihenéséhez. A sebesség minimum 25 / perc és maximum 75 / perc között állítható, és bármikor módosítható. A gép "MANUAL" funkcióval rendelkezik, amely hasznos új receptek létrehozásához. A művelet befejezése után a tészta könnyen kiVEHETŐ egy „impulzus” gombbal, amely forgatja a tálat. Az INDUSTRY 4.0 technológiai előírásoknak megfelelően tervezték.

GÉPVÁZ: Robusztus acélszerkezet, élelmiszeripari használatra tanúsított, nem mérgező festékréteggel bevonva.
CSÉSZE: Extra vastag rozsdamentes acélból készült üst, az alján speciális megerősítéssel a nagy igénybevételhez.
DAGASZTÓKAROK: Nagy falvastagságú rozsdamentes acél karok önkenő golyóscsapágyakon. A bal kar a tészta felvételéért, a jobb kar a nyújtásért és oxigenizációért felel.
HAJTÓMŰ: Öntöttvas házas, olajfürdős rendszer, amely rendkívül csendes futást és hosszú élettartamot garantál.

Letöltés

Árajánlatkérés