A kemence tipus ideális kisebb pékségeknek és cukrászdáknak, kompakt és sokoldalú megbízható és multifunkcionális berendezés
A gyártő cég pékség és cukrászat területen több mint 70 éves gyártási tapasztalattal rendelkezik. A Forni Fiorini márka a legmagasabb szintű gyakorlatiasságot és megbízhatóságot jelenti.
A kemencét úgy tervezték hogy az innovatív technológiai megoldások a hőcserélő és a levegő cirkulációs rendszere garantálja a maximális hatékonyságot kis fogyasztást a jelentős energia megtakarítást és optimális sütés érhető el.Kis méretei lehetővé teszik a magas gyártási teljesítmény fenntartását - akár 30-45 kg késztermék óránként.
A Forni Fiorini BABY forgókocsis kemence megbízhatósága és tartóssága a kiváló minőségű rozsdamentes acél használatának köszönhető.A sütöt termékek kiváló minőségét egy  nagyteljesítményű gőzfejlesztő rendszer biztosítja, valamint a kocsi forgatása a sütés folyamatában. A gyártási folyamat biztonsága a kettős hőálló üveg. A ventillátoros elszívóernyőnek köszönhetően a munkahelyen kényelmes hőmérsékletet biztosíthatunk. Kényelmes és egyszerű elektromechanikus kezelőpanel amelyhez rendelhető 99 programos és a ventillátor sebességváltoztatású kezelőpanel is amely lehetővé teszi a sütöt termékek széles skálájának gyártását Ez a modell kocsi rögzítő rendszerrel van ellátva - a horogon . Két lehetőség áll rendelkezésre a kemence teljesítményének típusára - elektromosnál ( teljesítmény 23, 75 kW, feszültség - 400 V ) és  gáz (gázfogyasztás - 1,5 m³ ).