Forgókocsis kemence ROTOR 2
Nagyüzemi pékséggyártás fő berendezése, amely lehetővé teszi, hogy egy kíváló minőségű és egyenletesen sült készterméket kapjon. Ezért fontos, hogy a kiválasztott berendezés megfeleljen az ilyen típusú berendezések korszerű minőségi előírásainak. A Forni Fiorini ROTOR 2 forgókocsis kemencéje különféle cukrász és pékáruk nagy termelésére készült.Rendkívül sokoldalú termelékeny, tökéletesen alkalmazkodik a legkülönfélébb termékekhez és a legkülönbözőbb feldolgozási rendszerekhez.A Forni Fiorini ROTOR 2 kemencéje a megnövelt kialakítás és tartósság miatt mindig is népszerű volt a cukrászdák, kávézók pizzériák és a pékség tulajdonosai körében A gyártő cég pékség és cukrászat területen több mint 70 éves gyártási tapasztalattal rendelkezik. A Forni Fiorini márka a legmagasabb szintű gyakorlatiasságot és megbízhatóságot jelenti. A kemencét úgy tervezték hogy az innovatív technológiai megoldások a hőcserélő és a levegő cirkulációs rendszere garantálja a maximális hatékonyságot, kis fogyasztást a jelentős energia megtakarítást és optimális sütés érhető el. A kemence megbízhatóságát és tartósságát a kemence sűtőterének kiváló minőségű rozsdamentes acél használatának köszönheti. A sütöt termékek kiváló minőségét egy nagyteljesítményű gőzfejlesztő rendszer biztosítja, valamint a kocsi forgatás a sütés folyamatában. A gyártási folyamat biztonsága a kettős hőálló üveg. A ventillátoros elszívóernyőnek köszönhetően a munkahelyen kényelmes hőmérsékletet biztosíthatumk. Kényelmes és egyszerű elektromechanikus kezelópanel amelyhez rendelhető 99 programos és a ventillátor sebességváltoztatású vezérlőpanel amely lehetővé teszi a sütöt termékek széles skálájának gyártását Ez a modell kocsi rögzítő rendszerrel van ellátva - a horogon . Két lehetőség áll rendelkezésre - elektromos ( feszültség - 400 V, teljesítmény - 81,60 kW ) és gáz ( gázfogyasztás - 7,5 m³ ) Forni Fiorini ROTOR 2 tipus kocsi rögzítő rendszerének két változata van - horog (standard) és platform (a rendelés szerint).
•Az első rész és a sütőkamra vastag erős rozsdamentes acélból készülnek.
• Külső panelek rozsdamentes acélból.
• A hőcserélő tűzálló rozsdamentes acélból, fűtése gáz vagy gázolajégővel.
• Az elektromos típusoknál rozsdamentes acél fűtőbetétekkel.
• Nagy teljesítményű gőzfejlesztő garantálja a folyamatos gőzt a sütési ciklusok alatt.
• Páraelszívó ernyő rozsdamentes acélból.
• Kocsi forgató hajtómű motor nyomatékhatárolóval szerelve.
• A sütőkocsi horogra tolható.
• Kettős biztonsági termosztát egy a sütőtérhez és egy a kéménybe szerelve.
• Dupla üvegezett ajtó.
• Elektromechanikus vezérlőpanel: digitális termosztát, időzítő a sütéshez és a gőzölési időhöz.Termelékenység - 240 kg késztermék óránként; Kapacitás - 2 sütőkocsil; Legnagyobb terhelés a sütőkocsinak - 200 kg (horog), 200 kg (platform), 350 kg (erősített felszerelésű platform); ; A tálcák méretei: 600x800 mm A ROTOR kemence összeszerelve is kerülhet szállításra.
Megj. * - a termelékenység függ a sült termékek típusától
• Külső panelek rozsdamentes acélból.
• A hőcserélő tűzálló rozsdamentes acélból, fűtése gáz vagy gázolajégővel.
• Az elektromos típusoknál rozsdamentes acél fűtőbetétekkel.
• Nagy teljesítményű gőzfejlesztő garantálja a folyamatos gőzt a sütési ciklusok alatt.
• Páraelszívó ernyő rozsdamentes acélból.
• Kocsi forgató hajtómű motor nyomatékhatárolóval szerelve.
• A sütőkocsi horogra tolható.
• Kettős biztonsági termosztát egy a sütőtérhez és egy a kéménybe szerelve.
• Dupla üvegezett ajtó.
• Elektromechanikus vezérlőpanel: digitális termosztát, időzítő a sütéshez és a gőzölési időhöz.Termelékenység - 240 kg késztermék óránként; Kapacitás - 2 sütőkocsil; Legnagyobb terhelés a sütőkocsinak - 200 kg (horog), 200 kg (platform), 350 kg (erősített felszerelésű platform); ; A tálcák méretei: 600x800 mm A ROTOR kemence összeszerelve is kerülhet szállításra.
Megj. * - a termelékenység függ a sült termékek típusától
• Digitalis vezérlőpanel
• Komputeres vezérlőpanel 99 programmal
• Motor frekvenciaváltóval (péksüteményekhez)
• Jobb oldali hőcserélő
• Platform
• Komputeres vezérlőpanel 99 programmal
• Motor frekvenciaváltóval (péksüteményekhez)
• Jobb oldali hőcserélő
• Platform
