A kemence tipus még kompaktabb kivitelű, ideális kisebb pékségeknek és cukrászdáknak, kompakt és sokoldalú megbízható és multifunkcionális berendezés
A gyártő cég pékség és cukrászat területen több mint 70 éves gyártási tapasztalattal rendelkezik. A Forni Fiorini márka a legmagasabb szintű gyakorlatiasságot és megbízhatóságot jelenti.
A kemencét úgy tervezték hogy az innovatív technológiai megoldások a hőcserélő és a levegő cirkulációs rendszere garantálja a maximális hatékonyságot, kis fogyasztást a jelentős energia megtakarítást és optimális sütés érhető el vele. Kis méretei ellenére lehetővé teszik a magas gyártási teljesítmény fenntartását - akár 30 kg késztermék óránként. A Forni Fiorini FLEX forgókocsis kemence megbízhatóságát és tartósságát a sütőtér kiváló minőségű rozsdamentes acél használatának köszönheti. A sütöt termékek kiváló minőségét egy nagyteljesítményű gőzfejlesztő rendszer biztosítja, valamint a kocsi forgatása a sütés folyamatában. A gyártási folyamat biztonsága a kettős hőálló üveg. A ventillátoros elszívóernyőnek köszönhetően a munkahelyen kényelmes hőmérsékletet biztosíthatunk. Kényelmes és egyszerű elektromechanikus vezérlőrendszer, amelyhez rendelhető 99 programos és a ventillátor sebességváltoztatású vezérlőpanelt, amely lehetővé teszi a sütöt termékek széles skálájának gyártását. Ez a modell kocsi rögzítő rendszerrel van ellátva - a horgon . Két lehetőség áll rendelkezésre - elektromos ( feszültség - 400 V, teljesítmény - 17,45 kW ) és gáz ( gázfogyasztás - 1,5 m³ )